Author: Fadime Tiskaya
Haftanın Tarifi: Rezika Bacanan – Patlıcan Dizmesi
Rezika Bacanan - Patlıcan Dizmesi Bu hafta patlıcan sevenlerinin çok seveceği, yine Antep yöresine ait bir lezzet ile beraberiz. Antep'te patlıcanın çok farklı, bir o ... Read More
Malatya’dan Bir Tat: Killor
Urfa Suruç ta olan katliama dair Kürt halkının yüzyıllar süren sözlerinden ve inançlarından başka söylenecek pek söz bulamıyorum; BARIŞ KAZANACAK! Er yada geç! Dünyadaki güzel ... Read More
Şilokî
Bu hafta Urfa ile adeta bağdaşlaşmış bir tatlı tarifi ile beraberiz. Ramazan bayramına sadece iki gün kaldı. Pek çoğumuz için bayramlar, ailelerin bir araya gelip ... Read More
Kebaba Albalû
Bu hafta fazla bilinmeyen aynı zamanda eşsiz bir tarif ile beraberiz. Fadime Tiskaya cejamezopotamya@gmail.com Kürt mutfağının en sık kullanılan lezzet kombinasyonlarından biri ekşi ve acının ... Read More
Muhamere
Muhamere Geçen hafta bütün Kürt halkı için yine acı dolu bir hafta idi. Yüzyıllardır yapılan canice, haince yapılan saldırılar bir kez daha Kobane’de tekrarlandı. ... Read More
Tîke Kebabı
Bu hafta Antep yöresine ait bir kebap çesidi ile beraberiz. Kürtler in en büyük eğlencelerinden biri hiç kuşkusuz açık havada sevdikleri ile beraber yemek ... Read More
Sembisek
Bu hafta da yine Mardin yöresine ait çok sevilen bir lezzetle birlikteyiz. Kürt yemeklerinin esaslı yemek maddelerinin en başında buğday ve buğday ürünleri gelmektedir. Bunun ... Read More