Çiğ köfteyi Londra’ya taşıyan Çiğ Köftem firması Stoke Newington’dan sonra Haringey’de ikinci şubesini açtı.

Uzun süredir beklenen şubenin açılışından Haringeyliler de firma da memnun.

”En tatlı acı” sloganıyla bir yıldır Londra’da Stoke Newington’daki şubesinde hizmet veren Çiğ Köftem ikinci şubesini geçtiğimiz hafta Haringey Green Lanes’te açtı.
Çiğ köftenin en iyi adresi olarak bilinen restoran, Haringeylilerin de yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
”Burada da şube açmamızın nedeni müşterilerimizin ayağına gitmekti” diyen restoranın ortaklarından İbrahim Al kısa zamanda büyük bir ilgiyle karşılaştıklarını belirtiyor.

MÜŞTERİ MEMNUN

Daha önce çoğu kişinin sırf çiğ köfte için Stoke Newington’a gitmek durumunda kaldığını söyleyen Al, artık iki noktadan da hizmet verildiğini, bundan kendilerinin de müşterinin de memnun olduğunu vurguluyor.
Al, “Bizim insanlarımız zaten uzun süredir Haringey’in böyle bir şeye ihtiyaç duyduğunu söylüyorlardı, biz de nihayet bu ihtiyacı gidermiş bulunuyoruz” diyor.
Al, çiğ köftemden haberi olmayan Haringey sakini İngilizlerin tepkisini de şöyle anlatıyor: “Yabancılar çok merak ediyorlar, bizim yaptığımızı vitrinden görünce ilgiyle izliyorlar, onları içeri çağırıyoruz, tadımlık veriyoruz, beğeniyorlar, bu defa kendileri gelip alıyorlar. Çoğu bunun tarihini, nerden geldiğini merak edip soruyoruz, biz de anlatıyoruz.”

TAMAMEN HİJYENİK KOŞULLARDA

İbrahim Al, yaptıkları çiğ köftenin diğer restoranlardan farkını kısaca “tadına bakan bilir” diye anlatıp ekliyor: “Bizimki günlük ve taze yapılıyor, tamamen etsiz ve hijyenik bir ortamda. ‘Tüm ürünlerimiz gıda mühendisimizin kontrolünde hijyenik koşullarda ve özel kesme organik bulgur ile özel karışım organik baharatlardan hazırlanıyor. Çiğ Köfteyi sevenler buyursun gelsin.”
Düğün, nişan, doğum günleri ve kutlamalar için de toplu servis yapan restorana bu tür organizasyonlar için bir gün öncesinden haber vermek yeterli oluyor.