Kürt işletmecilerden NHS için ‘koronavirüs dayanışma mutfağı’ -ÖZEL-

Kürt işletmeciler NHS için hem gönüllerini hem mutfaklarını açtı

DİREN DİCLE ERDEN

Londra’da Cemal Polat ve Ali Kalkan adlı Kürt işverenler sahip oldukları cafe-restaurantı koronavirüs karşısında ön saflar da mücadele veren Ulusal Sağlık Sistemi (NHS) çalışanlarına ücretsiz yemek dağıtan bir merkeze çevirdi. Merkez günde yüz sağlık çalışanına ücretsiz yemekler hazırlarken, bisikletli gönüllüler ise yemekleri hastanelere ulaştırıyor. Polat ve Kalkan, “Fiziksel mesafeyi uzatalım ama sosyal olarak dayanışmadan vazgeçmeyelim” diyor.  

Koronavirüs her gün yayılarak binlerce insanın ölümüne neden olurken, pandeminin merkezlerinden Londra’da ise Kürdistanlı işverenler Cemal Polat ve Ali Kalkan, virüse karşı canlarını ortaya koyan sağlık çalışanları için önemli bir projeye imza attı.  Proje kapsamında Polat ve Kalkan Londra Hackney bölgesinde sahip oldukları ‘215 Hackney’ adlı kafe-restaurant adlı işyerlerini müşterilere kapatarak, sağlık çalışanlarına ücretsiz yemek hizmeti veren bir merkeze çevirdi.

Kürdistan’daki savaş sürecinden göç etmiş ailelerin fertleri olan Polat ve Kalkan, önce savaş mağduru çocuklar için hizmet veren Gold FundMe adlı yardım kuruluşu ile iletişime geçti. Buradan dayanışma ağı ile bir maddi kampanyası başlatıldı ve toplanan paralar ile yemekler için gerekli malzemeler satın alınmaya başlandı. Ardından da restaurantın mutfak kısmında günlük yüz sağlık çalışanının ulaşacak şekilde yemekler hazırlamaya başladılar.  

BU BİR DAYANIŞMADIR

Hazırlanan yemekler hijyen ve sağlıklı bir şekilde paketlenerek, ücretsiz olarak Kuzey Londra’daki hastanelerdeki sağlık çalışanlarına dağıtıldı. Dağıtımı da önce bisikletli gönüllüler yaptı ancak daha uzak hastaneler için özel araçları ile yardımı ulaştırıyorlar. Özellikle koronavirüs hastaları ile dolup taşan Homerton, Royal Free ve Barnet gibi hastaneler de aralıksız çalışan sağlık çalışanlarına bir soluk olmaya çalışıyorlar. Koronavirüsle mücadele sürecinde bu projeyi hayata geçiren Polat ve Kalkan, bu projeden herhangi bir kar ise elde etmiyorlar. Bunu dayanışmanın bir parçası olarak görüyorlar.

İngilizlerin de yoğun dikkatini çeken projeye ilişkin konuşan işletmeci Cemal Polat, koronavirüs sürecinde dükkanı koronavirüse karşı kapattıklarını aktardı.

ALTI BİN POUND TOPLANDI

Polat, bu süreçte sağlık alanında çalışanların yaşadığı zorlukları duyunca kayıtsız kalmama kararı aldıklarını ifade ederek, “Hastaneler de çalışan birkaç arkadaş ile konuştuk. Çok uzun saatler çalıştıklarını ve o saatten sonra alış verişe gidip yemek yapmanın zor olduğunu anlattılar. 12-15 saat çalışmanın ardından markete gitmeleri çok zordu ve çoğu zaman bunu yapamıyorlardı. İşte böylesi bir durumda hayatlarını riske eden NHS çalışanları için bizde kilitlediğimiz dükkanı açtık. Kendi imkanlarımızla yemekler hazırlamaya başladık önce. Sonra bunu daha da büyütüp Gold FundMe adlı bir dayanışma ağı ile buluştuk. Oradan sağlık çalışanları için bir maddi destek oluşturduk. Bugün 6 bin pound bir destek toplamış bulunuyoruz. Toplanan paralar ile yüz kişilik yemek çıkarıyoruz. Her gün en az yüz sağlık çalışanına ücretsiz yemekler ulaştırıyoruz” dedi.

SAĞLIKLI YEMEKLER HAZIRLIYORUZ 

Homerton, Grape Ormond Street Çocuk Hastanesi, Royal Free ve Barnet Hastanelerini gibi bir çok hastaneye yemek götürdüklerini anlatan Polat,

 “Hastane yetkilileri ve menajerler ile iletişim halinde bir çalışma sergiliyoruz. Günde en az 3 hastaneye yemek dağıtıyoruz.  Paketlenmiş yemeklerimizi hastanelerin içine girmeden yakındaki izole bir alana bırakıyoruz ve yetkililer gelip oradan alıyor. Yemek ihtiyaçlarını bu şekli ile karşılıyoruz” diye belirtti.

KÜRDİSTAN MUTFAĞINI TAŞIYORUZ

Günlük bir pilav, bir etli ve etsiz yemek ,yoğurt ve çoban salatadan oluşan bir paket hazırladıklarını aktaran Polat, “Kürdistan ve yöresel mutfağımızdan çıkan yemekler NHS çalışanlarına ulaşıyor. Ve bu hem bizi hem onları oldukça mutlu kılıyor” dedi.

GÜN DAYANIŞMA GÜNÜDÜR

Koronavirüs sürecinde sağlık çalışanların yanında olmaya ve manevi ve sosyal dayanışma ağını yakalamak gerektiğini ifade eden Polat, “ Bu dönem fırsatçılık dönemi değil. Dini, dili, ırkı ve cinsiyeti fark etmeden tüm dünyayı etkisi altına aldı bu virüs. Gün dayanışma günüdür. En erken zamanda atlatabilmek için hep beraber bunu dayanışma ile aşacağız. Sağlık çalışanların yanında olalım. Fiziksel mesafeyi uzatalım ama sosyal olarak dayanışmadan vazgeçmeyelim” diye kaydetti.