Author: ali

  • 2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri)

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri)

    Londra’da binlerce vatandaşın katıldığı ve önemli süreçlerde ses getirerek, Britanya’daki duyarlılığı artırmaya yönelik yapılan eylemler ile etkinliklerden 2015 yılında öne çıkan fotoğraflar.

    Fotoğraf: Erem Kansoy

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1

    1-YPG savaşçısı Eric Kostas Scurfield’ın cenazesinden bir görüntü

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 22-Suruç Katliamı sonrasında binlerce vatandaş merkez Londra’da yürüyüşe geçti.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 33-Suruç Katliamı Trafalgar meydanında protesto edilmişti

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 44-Türk devletinin Kürdistan’da devam eden saldırılarını protesto etmek amacıyla başkent Londra’da bir protesto eylemi gerçekleştirildi.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 55-Suriye’de gerçekleştirilen Alevi katlimlarına dikkat çekme amacıyla bugün Britanya Alevi Federasyonu, TC Elçiliği önüne siyah çelenk bırakmak istedi fakat İngiliz polisi engeline takıldı.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 66-Oxford’daki Alevi Kültür Festivali yoğun programı ile ilgi toplamıştı.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 77-Londra’da Newroz kitlesel katılım ile renkli geçti

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 88-Londra’da Newroz kitlesel katılım ile renkli geçti

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 99-Londra İbrahim Kaypakkaya’yı bu yılda kitlesel yürüyüş ile andı

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1010-Kobane’de DAIŞ çetelerinin çirkin saldırısı Demokratik Güç Birliği tarafından Londra TC Elçiliği önünde protesto edildi.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1111-Kobane’de DAIŞ çetelerinin çirkin saldırısı Demokratik Güç Birliği tarafından Londra TC Elçiliği önünde protesto edildi.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1212-İngiltere’de torries karşıtı eylemden bir foroğraf

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1313-HDP 7 haziran seçimleri öncesi Londra mitingi

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1414-Demokratik Güç Birliğinin çağırısı ile toplum Trafalgar’a akın etti. Düzenlenen eylemde Silvan ile dayanışmaya mesajı verildi.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1515-Britanya Kürt Halk Meclisi’nin düzenlediği kitlesel yürüyüş ile 15 Ağustos direnişi Londra’dan da selamlandı.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1616-Ankara katliamı sonrası Londra’da halk sokaklara döküldü

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1717-  26. Day-Mer Kültür Sanat Festivali park şenliğinde coşkulu kitlenin katılımıyla gerçekleştirildi

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1818-  12. zilan kadın festivali KCC de gerçekleştirilen organizasyonla kutlanmıştı

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 1919  -9 Ekim komplosu ve Ankara katliamı, Londra’da da kitlesel katılım ile protesto edildi. Düzenlenen yürüyüşe yaklaşık 3.000 kişi katıldı.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 2020  -7 Haziran seçimleri KCC’de canlı takip edilerek barajın aşılması ile halaylar çekildi.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 2121-  5. Londra Alevi Kültür festivali renkli görüntülre sahne olurken bir çok üst düzey yetk,l, ve temsilci festivalde konuşmacı olarak hazır bulunmuştu.

    2015`te Londra`daki eylem ve etkinlikler (foto galeri) 2222- 1 Kasım Dünya Kobane Günü vesilesiyle Haringey bölgesinde kitlesel bir yürüyüş düzenlendi. Londra’lılar bugün hem seçim heyecanı hem de Kobane zaferi ile, tek yürek oldu.

  • TFC Holding yönetim kurulu yayınladığı yeni yıl masajıyla ekonomik gelişim, barış ve mutluluk diledi

    TFC Holding yönetim kurulu yayınladığı yeni yıl masajıyla ekonomik gelişim, barış ve mutluluk diledi

    Bu yıl 36. yılını kutlayan TFC Holding’in yönetim kurulu başkanı Hüseyin Uçar ve yönetim kurulu üyesi Deniz Suyur yayınladıkları yeni yıl mesajıyla toplumumuzun yeni yılını kutladılar.

    TFC Holding yönetim kurulu başkanı Hüseyin Uçar ve yönetim kurulu üyesi Deniz Suyur
    TFC Holding yönetim kurulu başkanı Hüseyin Uçar ve yönetim kurulu üyesi Deniz Suyur

    Hüseyin Uçar, yeni yıl mesajında şunları ifade etti: ‘‘Biten bir yılın ardından, umutların ve beklentilerin yenilendiği bir yıla girdik. Daha iyiye ulaşmak için her yeni yıl, yeni başlangıçlara daha umutla baktığımız yeni bir fırsat penceresi olarak aralanır. Bu duygu ve düşüncelerle tüm personelimizin yeni yılını en içten dileklerimle kutlar, sağlık, mutluluk ve başarılar dilerim. Yeni yılın tüm insanlığa ve ülkemize barış, mutluluk ve sağlık getirmesi dileğiyle iyi seneler diler, saygılar sunarım’’

    TFC Holding yönetim kurulu yayınladığı yeni yıl masajıyla ekonomik gelişim, barış ve mutluluk diledi 2

    2015 yılında önemli adımlar atarak Esin Cash & Carry’i kuran ve holdingleşen TFC şirketleri, daha da güçlenmeyi hedefliyor.

    Deniz Suyur, yeni yılı mesajında şunları ifade etti: “2015’te bir çok hedefimize ulaştığımızı görüyoruz. Esin Cash & Carry’yi açarak 2016 yılına başlıyoruz. Yılın devamında ise büyük indirimlerin ve ödüllerin olacağı bir yıl geçirmeyi diliyoruz.

    ‘‘Yıllardır büyük bir emekle yatırım yaptığımız TFC Marketleri 8 şubesiyle müşterilerinin beğenisini kazanırken yeni açılacak TFC Burnt Oak şubesiyle perakende sektöründeki 9 Şubesiyle hizmet vermeyi hedefliyor.

    ‘‘Bu başarılı 2015 yılı için hepinize tekrar teşekkür ediyorum. Ailelerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu ve keyifli bir yıl diliyorum.

    ‘‘Ayrıca 2016 yılının barışla, huzurla, toplumsal ve ekonomik gelişimle, reformlarla anılacağı bir yıl olmasını temenni ediyorum.”

    TFC Holding yönetim kurulu yayınladığı yeni yıl masajıyla ekonomik gelişim, barış ve mutluluk diledi 1

    Müşteri memnuniyetini en ön planda tuttuklarını ifade eden yönetim kurulu üyeleri teknolojik altyapılarla müşteri memnuniyetini sağlamaya başardıklarını anlattılar.

    Suyur açıklamalarına şöyle devam etti: ‘‘Başarıyla tamamladığımız 2015 yılındaki emekleriniz ve katkılarınız için teşekkür ediyorum. Çok çalıştınız, çok yoruldunuz ama ne mutlu ki, bu yıl da hep beraber hedeflerimize ulaştık ve değer yarattık.

    Bir çok şirket yaşlandıkça dinamizmini kaybeder. Bu öngörünün tam tersi bir profil çizen TFC Holding yıllar ilerledikçe gençleşiyor. Bunu da günümüz şirketlerinin en büyük eksikliği olan “düşünme yetkinliği”ni kullanarak başarıyor.

    Dünya ekonomisindeki büyüme dinamiklerine baktığımızda; bu dinamikleri şekillendiren ana unsurun ‘teknolojideki gelişmeler’ öldüğünü görüyoruz. Artık hizmetler sektörü ile sanayi sektörü arasındaki sınırlar kalkmak üzere. Klasik maliyet unsurlarından daha önemli unsurlar ortaya çıktı. Günümüzde maliyet rekabetinin temelini ‘bilgi rekabeti’ oluşturmaya başladı.

    TFC Holding olarak 36. yılımızı kutladığımız 2015 yılını, kuruluşundan beri faaliyet gösterdiği toptan ve perakende satışına cash & carry açılışıyla büyümeye devam ediyor.

    Kaliteyi ve uygun fiyatı tüketici ile buluşturan Esin Cash & Carry, Türkiye’nin ve farklı coğrafyaların en kaliteli ve güvenilir markalarını tek çatı altında buluşturuyor.

    100’un üzerinde aracın rahatlıkla park edebileceği geniş otoparkıyla dikkat çeken, ücretsiz oto yıkama ve restoranıyla müşterilerine alışverişi keyfe dönüştürmeleri için gerekli tüm imkanları sunuyor. Esin Cash & Carry, her gün en taze meyve – sebze, et ve tavuk ürünlerini raflarında tüketiciyle buluşturuyor.

    20.000 metrekarelik satış alanına sahip Esin Cash & Carry, titizlikle seçilmiş yaklaşık 10,000lerce çeşit gıda, gıda dışı, alkol ve 2016’nin ilk aylarında satışına başlayacağımız tütün ürünlerini bir çatı altında toplayarak en uygun fiyatlarla müşterilerine sunmaya devam ediyor. Esin Cash & Carry, hesaplı fiyatlarla sunulan geniş ürün yelpazesi, müşterilerin rahat alışveriş yapmalarını sağlayacak geniş koridorları ve ferah iç mekanı, 6 kasası, 120 çalışanı, ücretsiz otoparkı ile müşterilerimize hafta içi her gün 24 saat, Cumartesi günü saat 18:00’e kadar açık olup Pazar 08:00 saatleri itibarı ile hizmet vermeye devam edecek.

    Türk tüketicisinin alışveriş alışkanlıklarına uygun, üstün kalite, temizlik ve hijyen anlayışıyla modern bir atmosferde bir araya getiriyor. Kaliteli ürünleri uygun fiyatlarla, güler yüzlü ve etkin hizmet anlayışıyla, bir çatı altında müşterilerine sunmaktadır.’’

  • Londra merkezde barış için Semah dönüldü

    Londra merkezde barış için Semah dönüldü

    Londra merkezde barış için Semah dönüldü 1

    Britanya Alevi Federasyonu öncülüğünde, savaşa karşı1 Ocak Cuma günü Trafalgar Meydanı’nda semah dönüldü.

    Yoğun ilgi gören Semah töreninden önce bir açıklama yapan BAF Başkanı İsrafil Erbil, “Semahlarımızı yeni umutlar için dönüyoruz. Barışa olsun gülbanklarımız. Çocuklar ölmesin istiyoruz. Savaşlar dursun diyoruz” dedi. Erbil şunları söyledi: “Biz Aleviler, inancımız gereği yüzyıllardır şiddet ve savaş karşısında direnmeye devam ediyoruz. Şiddet uygulayan, cana kıyan hiç kimseyi cem ibadetlerimize almıyoruz.

    Haksızlık yapanlara ve adaletsizlere inancımızda yer vermiyoruz. ‘Savaşlara hayır’ demek için, cem oluyoruz. Yeni yılın ilk saatlerinde yaşamaya ve mutluluğa olan umudumuzu büyütmek için dar’a duruyoruz. Hak ve hakikat için semahlarımızla göğe yükseliyoruz. Tüm haksızlıklar karşısında direnmeye devam ediyoruz. Tüm baskılar karşısında sevgi, umut ve özgürlük büyütmeye kararlıyız. Bu nedenle bugün semahlarımızla meydan alıyoruz”

    londra merkez semah2

    KÜRT HALKINA KARŞI KAPSAMLI BİR SAVAŞ VAR

    Erbil konuşmasının sonunda şunları belirtti; ‘‘Türkiye’ de Kürt halkına karşı kapsamlı bir savaş uygulanmaktadır. Kürtlerden sonra sıra Alevilere ve diğer etnik ve inanç topluluklarına gelecektir. Kendi Alevisini yaratan AKP bunun işaretlerini çoktan vermiştir. Bu hükümetin Alevi inancına olan düşmanlığı ortadadır. Dolayısı ile mevcut hükümetin Alevilere de açıktan katliam uygulaması an meselesidir. Halkımızı 2016 yılında da tehlikelere karşı uyarmaya devam edeceğiz.”

    Daha sonra BAF bünyesindeki Cemevi Semah Ekibi semah döndü.

  • Haringey’de restaurantlar geçtiğimiz yılı değerlendirdi

    Haringey’de restaurantlar geçtiğimiz yılı değerlendirdi

    Geçtiğimiz yıl, İngiltere ve ingiltere gündemini meşgul tutan sayısız olay yaşanırken yine İngiliz hükümetinin de politikaları ile esnafın ‘beli bükülme’ noktasına geldi.

    Haber: Erem Kansoy

    Çeşitli sektörlerde hizmet veren işletmeler 2015 yılı ile ilgili ekonomk gelişmelerden memnuniyetsizlik duyarken, en büyük ve önemli sektörlerden birisi haline gelen restaurantcılık da ekonomik sıkıntılardan nasibini aldı.

    Uzun yıllardır Türkçe ve Kürtçe konuşan toplumlarımızın yoğun olarak yaşadığı kuzey Londra’nın Haringey bölgesinde hizmet veren ve sektörde isim yapmış bazı restaurant yetkililerine ‘2015 yılı içerisinde sektörde hedeflere ulaşıldımı? Ekonomik anlamda beklentiler karşılandımı?’ sorusunu yönelttik.

    Haringey’de restaurantlar geçtiğimiz yılı değerlendirdi 1

    Özellikle İngiliz hükümetinin maddi yardım kesintileri, Haringey bölgesinin park sorunu, İngiliz hükümetinin Suriye savaşına dahil olması ve işsizlik gibi sorunların sektörü derinden etkilediğini vurgulayan esnaf, belediyelerin kira ve kazanç masraflarını  da düşürmesi gerektiğini vurguadı.”

    Savaş Demir- Diyarbakır Restaurant

    “İşsizlik, pahalılık, terör olayları söylentiisi… işlerimiz çok zayıf… İngiliz hükümeti Suriye çatışmasına girdi bundan dolayı insanlar artık rahat değil, burada sürekli insanlara toplu yerlerde bulunmayın çağırısı yapılıyor bu yüzden İngilizler restaurantlarımıza daha az gelmeye başladı.  Bu dönem böyle geçecemiş gibi görünüyor. Belliki 2016 yılı da iyi geçmeyecek. Bu sektörde de hizmet verenler artık çoğaldı, Londra çevresinde açılan büyük restaurantlar Haringey restaurntlarını da etkiliyor. Çember daralıyor bu işin sonu iyi değil, bu sektöre herkes büyük yatırımlar yapıyor, evet Haringey’in bir potansiyeli var ama eskisine göre çok daha durgun. Haringey’de esnaf ancak ucu ucuna geçinebiliyor.”

    Eren Korkmaz- Hala Restaurant

    “İşlerimizde genel olarak biraz durgunluk var, piyasada milletin işini kaybetmesi,parasızlık vee n büyük sebep de İngiliz hükümetinin yardımları kesmesi durumu insanları mağdur bırakıyor. Sosyal yardımların kesilmesi bizleri çok etkiledi. İnsanlar artık özellikle kalabalık yerleri ise ‘terör’ saldırıları olabilir söylentileri yüzünden pek tercih etmiyorlar. Özellikle Paris saldırılarının ilk günlerinde işlerimiz çok etkilendi. Hükümetin son 2 yıldan buyana uyguladığı gelir vergisi uygulamalarında hafifletmeye gittiği ödeme planlarını daha da rahatlatması gerekiyor. Biz esnaf olarak belediye yetkililerimize park sorununu çözmelerini söyledik, sorunu çözeceklerine harçları daha pahalı yaptılar, 20 dakikası 1.20 kuruş iken şuan 17 dakikası 1 Pound olarak belirlenen park ücretleri çok yüksek, ve işlerimize engel oluyor.”

    Orhan Tören- Gökyzü Restaurant

    “ Bizim işlerimiz iyi gitti diyebilirim. Terör olayları söylentisi bizi etkilemedi, işlerimizde bir düşüş olmadı. Işletme olarak memnunuz. Belki diğer işletmeler ekonomik şartlardan dolayı iş kaybetmiş olabilir, bizim işlerimiz etkilenmedi. Hatta işlerimiz iyi diye yerimizide büyütmeyi planlıyoruz.”

     

    Sabri Baraçkılıç- Şelale Restaurant

    Haringey’de restaurantlar geçtiğimiz yılı değerlendirdi 1

    “ Hringey’de retaurantçılık yerleşmiş bir sektördür. Işlerimiz geçen yıl kötü değildi. Tabiki daha iyi olabilirdi. Haringey’in park sorunu bize her zaman engel zaten. Hükümetin yaptığı maddi yardım kesintileride bizi çok az etkledi. Belediyelerin derhal rates mekanın gelir vergisini derhal düşürmesi gerekiyor. Daha çok müşteri çekmek için daha kaliteli hizmet vermeliyiz. Biz işletme olarak müşterilerimize hep daha iyisini sunuyoruz. Müşteriler işletmeler arasındaki farkı görerek tercihlerini yapıyor. Haringey’de ne terör tehdidi ne de ekonomik sıkıntılar, bence tek sorun park sorunudur, işlerimizin daha iyi olabilmesi için Haringey’deki park sorunu en kısa sürede çözümlenmelidir.”

    Restaurantarı ile ünlü Haringey bölgesinde popüler restaurantlardan yetkililer Haringey’in park sorunu ile ilgili hem fikir olurken, uzun yıllardır bu konuda hazırlanan yüzlerce şikayet dilekçesi ve haber ve reportajlar işe yaramamıştı.

    Haringey’de restaurantlar geçtiğimiz yılı değerlendirdi 1

     

  • Fotoğraflarla 2015 (Galeri)

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri)

    Telgraf gazetesindeki görevime devam ederken yeni bir yılı karşıladık. Ekip arkadaşlarım ve çevremizdeki koşulsuz destekçilerimiz ile güçlenerek yoluna devam eden gazetimiz, Londra’da yayınlanan yerel gazeteler içerisinde haber içeriği en yüksek gazete olduğunu açıkca söyleyebiliyoruz.

    Yazı –  fotoğraf: Erem Kansoy

     Londra’da yaşanan sıcak gelişmeleri anı anına okuyucularımıza aktarırken ayni zamanda Avrupa ve Ortadoğu’dan da bir çok gündemi sıcağı sıcağına okuyucularımıza aktararak bir adım önde olduğumuzu da gönül rahatlığıyla savunabiliyoruz. Kobane, Suruç, Paris, Kıbrıs bölgelerinden hazırladığımız özel haberler ve fotoğraflar ile Londra lokal gazetelerinin standartlarını aşan yayın politikamız ile emin adımlarla hedefimzde yol kat ediyoruz. Mücadeleye katkı, sevgi, barış ve kardeşlik adına ayni zamanda diasporadaki vatandaşlarımızın entegrasyon sürecine de katkıda bulunma amacını, etik ve profesyonel olarak hiç bir emekten kaçınmadan, her zaman okuyucularımıza daha iyisini suna bilme kaygısı ile çalışmalarımıza devam edeceğiz.

    2015 yılı içerisinde çeşitli bölgelerden ve Londra’dan öne çıkan bazı haber fotoğrafları;

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 1

    1-‘Remember the 5th of Nowember’ Guy Fawkes günü olarak da anılan 5 Kasım günü, Sistem karşıtı Onbinlerce Londra’lı her yıl sokaklara dökülüyor. Londra`lılar bugün polis provakosyanına tanıkliı etmiş ve çok sayıda göz altı yaşanmıştı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 2

    2- Istanbul Okmeydanı’nından bir fotoğraf. Her yıl olduğu gibi 1 Mayıs yine Okmeydanında TC devleti polisinin çirkin saldırılarına sahne oldu. Bölgedeki savunma güçleri gün boyu polisle çatışmıştı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 3

    3- Paris’te dünya gündemine otran saldırı. Charlie Hebdo dergisine düzenlenen insanlık dışı saldırı dünya kamuoyunda büyük lnet toplarken basında da günlerce gündemde kaldı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 4

    4- Hükümetin eğitime ayırdığı bütcede kesintilere gitmesi ile Londra’da öğrenciler sokağa dökülmüş ve hükümeti protesto etmişti. Merkez Londra’da düzenlenen bir eylemde her fotomuhabiriin yakalayacağı kaasik bir Londra protesto fotoğrafı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 5

    5- Kesintilere,sahtekarlık ile hortumlamalara ve yolsuzluklara karşı düzenlenen eylem ‘Anti-Austerity’ merkez Londra’ya 150.000 den fazla göstericiyi toplamıştı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 6

    6- Türkiye ve Kürdistan siyaset tarihinin en önemli isimlerinden olan Selahattin Demirtaş 1 Kasım seçimleri öncesi Londra ve Almanya`yı ziyaret etmişti.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 7

    7- İngiliz siyasetçi Jeremy Corbyn bu yıl adından oldukça söz ettirdi. İşçi partisi liderliğine kadar uzanan siyasi yaşamında Jeremy Corbyn’e başarılar diler bizleri sadece oy istedikleri dönemlerde hatırlayıp derneklere ayağmıza kadar gelmemelerini, ara sıra ülkede yaşanan sorunlara çözüm getirmek adına sık sık bizleri ziyaret etmelerini de dileriz.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 8

    8- Suruç, Suphi Nejat Ağırnaslı mülteci kampı. Kobane sürecinde yerlerinden edilerek Suruç’ta konaklamak zorunda olan çocuklar çadırlarda eğitime devam ederken. Bir insanın ana vatanı ana dilidir!

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 9

    9- Her yıl Londra’nın ünlü Trafalgar meydanında uyuku bozuklukları ve hastalıkları ile çeşitli vakıflara yönelik duyarlılığı artırmak adına düzenlenen International pillow fight day yine bu yıl renkli geçti.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 10

    10- Calais: ‘The Jungle’ mülteci kampı, Fransa’nın Calais liman kentinde acılar ve ümitler birleşti. Çeşitli bölgelerden İngiltere’ye göç etmek isteyen yaklaşık 6 Bin mültecinin buluşma noktası Calais en çok ihtiyaçlı kamp olarak çok uzun süre gündenmde kaldı.

    Fotoğraflarla 2015 (Galeri) 11

    11- Kobane direnişi dünyaya örnek olmuş ve Daeş barbar çetelerine karşı yürütülen savaşı katlayarak artırmıştır. Arin Mirxan, Nato bombardımanı, Suruç sınırı ve Akçakale sınır kapısı ile ‘düşecek’ söylemleriylede gündemde kalan Kobane, Kürt halk mücadelesinin simgesi olmuştur. İnancın ve keleşin zaferi Kobane’de tarih yazmıştır.

  • Şorbeya kêşk – Tarhana Çorbası

    Şorbeya kêşk – Tarhana Çorbası

    Bu hafta kış aylarının gözdelerinden, eşkimtrak tadı, insanın içini rahatlatan, ruhunu ısıtan, mutevazi ama bir o kadar lezzetli tarhana çorbası tarifi ile beraberiz.

    Keşk yani tarhana, Kürtlerin tarihi kadar uzun bir geçmişi olan, Kürt mutfağının en temel gıda maddelerinden ve en önemlilerinden biridir. Tarhananın Kürt topraklarında keşfedilmiş buğday ve yoğurt gibi iki ana maddenin karışımından meydan geldiğini düşünecek olursak geçmişinin neden bu kadar eskiye dayandığı daha iyi anlaşılır.

    Şorbeya kêşk - Tarhana Çorbası 1

    Keşk de ona benzer pek çok yiyecek gibi yiyecek saklama tekniklerinin geliştirilmesi sonucu bulunmuş bir yemek çeşididir. Soğutucuların henüz gelişmediği dönemlerde yiyecek saklama tekniklerinden en yaygını güneşte kurutmak veya tuzlamak idi. Keşk in de yoğurt gibi doğal ortamlarda hemen bozulacak bir yiyeceğin uzun süre saklanması ve sütün az olduğu, dolayısıyla taze süt ürünlerinin hazırda kolayca bulunmadığu kış aylarında da bulundurmanın bir yolu olarak bulunduğu tahmin etmek güç değil.

    Dövülmüş buğday kaynatılıp soğutulduktan sonra süzme yoğurt, pûng (yarpuz) catir (kekik) veya nane (nane) gibi otlar ile beraber yoğrulur ve topaklar şeklinde veya ince bir tabaka şeklinde temiz bezlerin üzerine serilip güneşte kurutulur. Kendine has o nadide lezzetide güneşte kururken ekşiyerek kuruyan yoğurt tan gelmektedir.

    Tarhana çeşitleri yöreden yöreye farklılıklar ve çeşitlilik gösterir. Yukarıda bahsettiğim tarhana tarifi Maraş usulu olarak bilinen tarhana çeşitlerindendir. Kürdistan la beraber, Orta Doğu, Orta Asya Balkanlar ve Turkiyenin batısında da tarhanın çeşitleri yapılır. Örneğin Türkiyenin batısında buğday yerine un kullanılırken domates püresi hatta soğanda eklendiği görülür.

    Burda verdiğim tarif maraş usulu tarhana ile yaptığım top tarhanalardan yaptığım bir tarif.

    Gelecek hafta yeni bir lezzette buluşmak dileği ile yorumlarınızı bekliyorumç

    Şorbeya kêşk – Tarhana Çorbası

    Yapılışı

    Malzemeler

    4 Kişilik

    4 top tarhana (140 gr)

    kaynamış su

    tuz & karabiber

    1 yumurta sarısı

    1 tatlı kaşığı ince mısır unu

    250 gr. (1 bardak) süzme yoğurt

    4 yemek kaşığı tereyağı

    1 tatlı kaşığı nane ve/ya kekik

    Yarım veya çeyrek tatlı kaşığı kırmızı biber

    Çeyrek tatlı kaşığı haspir + üzeri için

    Yapılışı

    1. Tarhanayı kaynatacağınız tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak suda 1 saat kadar bekletin. Daha sonra ocağa alıp tuz ve karabiber ekleyip orta ateşte arada bir karıştırarak yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirin.
    2. Bu arada geniş bir kasede yumurta sarısını çırpın, üzerine yoğurdu ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Kaynamakta olan tarhanaya çırpıcı ile sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Kaynama noktasına gelene kadar sürekli olarak çırpın ve 5 dakika kadar daha kaynatıp ateşten alın. Gerkirse biraz kaynamış su ekleyin

    3.Tereyağını eritin, köpurmeye başladığında naneyi kekiği. biberi ve haspiri ekleyin ve hemen ateşten alın. Yağın ısısı kavrulmaları için yeterli olacaktır. Bu karışımı çorbanın içine dökün karıştırın. Tuz ve karabiberi ni kontrol edin 5 dakika dinlenmeye bırakın ve servise alın.

    Afiyet olsun…

  • KÜRTLERİN STATÜ TALEBİNİ KABUL ETMEK ZORUNDASIN!

    newroz25

    Yeni bir bin yılın yeni bir yılına 16. senesine girerken hala coğrafyamızda ulusal ve dinsel sorunların insan öldürme gerekçesi yapıldığı ilkel bir dünya da kopamadığımızı da belirtmek gerek. Gezegen de ve yaşadığımız doğada bütün canlıların eşit birer varlık olduklarına hala inanmıyor ve kendi bencilliklerimiz için bir başkasını yok etme zalimliğini içimizde barındırıyorsak bu ilkel olduğumuzun göstergesidir de. Doğanın en Vahşi ve vampir yaratığı olarak insan yeryüzüne damgasını vurdu, ilkel komünal çağlardan sonra… Bir başka coğrafi şekilleniş, farklı ırk, farklı dil ve kültür, cins, renk, inanç, düşünüş ve canlı varlıkları kendimize düşman görüp toplu katliamlar, inkar ve imha planları uygulanıyorsa hala ilkel topluluklarız demektir! Bir başkalarını ötekileştirip, Üzerlerinde egemenlik kurmaya çalışıyorsak doğadışı varlık olmayı hedeflemiş ve evrenin sahibi olmaya çalışıyoruzdur. Toleranslı sınıf ve zümreler yaratarak gezegeni ve evreni denetim altına almaya çalışıyoruz demektir. İnsan kendisini evrenin efendisi ilan edemez, doğanın en güçlüsü görerek ezen insan barbarizmini bir sistem olarak inşaa etmemelidir.

    En sonun da söylememiz gereken cümleyi önceden söylersek meseleyi daha iyi anlaşılır kılarız. Türk devleti nüfusu 25 milyon olan bir başka ulus üzerinde ki 100 yıllık hakimiyetini sona erdirip, Kürtlere bir Statü vermek zorunda! Yeryüzünün statüsüz en kalabalık ve en geniş halkı olarak Mezopotamya da binlerce yıldır yaşayan mağdur edilmiş bir ulus var. Bu ulusun varlığı ve geleceği güvence altına alınmazsa o bölgede adaletsizlik giderek büyür ve yerine istikrarsızlık boyutlanır.

    Kürtlerin bölgede ki nüfusu 45 milyondur, bu da İran ve Türkiye’den sonra ki en kalabalık ulus demektir. 5 devletin sınırlarına hapse edildi.

    100 yıl önceki parçalanma şimdi bütünleştirmeyle taçlandırılmalı.

    Kürtlere Özerklik veya Federasyon Türk devletini korumanın en yakın ve yumuşak projesidir! Ortadoğu’da Kürtler Bağımsız olmadıkça rahat yok..

    Kürtlere ulusal bir toplum Statüsü kabul etmeyen devletler parçalanma, iç savaşa veya Irak ve Suriye gibi felaketlere gebedir, bunu bilmeyen politikacı var mı? Yeryüzünde ulus devletleri var oldukça eninde sonunda Kürtlerin de bir statüsü olmak zorundadır yoksa istikrarsızlık devam eder, kaos ve savaş bölgeyi esir alır. Kapitalizm aynı zamanda istikrarsızlıklar sistemdidir, bundan beslenir, istikrarsızlıkta fırsat arar ancak sermaye dolaşımı, para kazanma hırsı olan egemenler aynı zamanda istikrar da arar, rahat para kazanma yollarını da kollar. Parası olan rahat ve güvenceli yere yatırım yapar. Aslında çağımızda ki toplumsal yapı ve işleyen egemen sistemler de Kürtlere statü ister. Kapitalizm uluslar üzerinde büyüdü, gelişti ve güçlendi her ne kadar bugün küreselleşse de..

    Daha nereye kadar ve ne zamana kadar bir başka canlıya, bir başka insan veya ulusa karşı kin ve nefretini kusacaksın? Daha ne kadar ve ne zamana kadar Kürt halkını inkar edip imha etmek için her türlü yol ve yöntemi deneyeceksin? Daha ne zamana kadar ezeceksin, dövecekesin, işkence edip zindana atacaksın, yakıp, yıkıp katledeceksin, aşağılayıcı köle muamelesi yapacaksın?

    Yeter, bu dünya ya, evrene, doğaya ve insan bilimine karşı fazla direnme, anlamsız  çağdışı teklik ve 500 yıllık Türk İslam Sentezi projende vazgeç, daha ne kadar kan akıtacaksın?

    …önce insan, önce doğa, önce evrendir!

    Ne Türkiye, ne İran, ne Irak ve ne de Suriye devletleri parçaladıkları, işgal ettikleri, sömürgeleştirdikleri, asimilasyona tabii tutukları 45 milyonluk Kürt coğrafyasını daha fazla inkar ve imha edemezler! Kürdistan tarihsel bir gerçektir, Kürt ulusal varlığı yeryüzünün gerçeğidir, bu gerçekle yüzleşmek zorundasınız. O nedenle 1810″lar dan bu yana inkar, asimilasyon, sürgün, talan ve imha ile yüz yüze kalan Kürtler de artık ulusal uyanışı gerçekleşti. Din kardeşliği bitti !

    Bölgeye sürdüğünüz IŞİD veya El kaide gibi şeriatçı grupları din kardeşliğinin bitşini hızlandırdı zaten. Gelişen kapitalizm, sosyalleşen ve toplumsallaşan halklar dinsellikten de uzaklaşmak zorunda kalıyor. Din kardeşliği adına coğrafyasında bin yıldır sözüm ona köle olarak kullandığın, eziyet ettiğin yoksul halk artık başkaldırmıştır, ulusal demokratik haklarına sahip olmak istiyor. Tıpkı diğer uluslar gibi yeryüzünün eşit halkı olarak topraklarında kardeşçe yaşamak istiyor.

    Sen hala zorla Türksün diymezsin!

    Kürt ulusal varlığını kabul edip, geçmişte yaptığın eziyetler, katliam ve sürgünler için özür dileyip onlara insanca yaşamaları için el uzatman gerekir. Eğer kardeşlik diyorsan, birlikte yaşam diyorsan bu erdemliliği göstermen gerekmektedir. Kürtleri tanımak,statü vermek ve normal sosyal,kültürel ve toplumsal yaşamları için yardımcı olmak aynı zamanda insani bir görevdir.

    Bu ve benzeri yazıları egemen ulusa mensup birilerinin yazması,çizmesi ve gün ışığına çıkarması daha anlam kazanır, çünkü Ezilen ulusun mensupları dinlenmiyor. Peşin hükümle, önyargıyla hemen en adaletsiz bir şekilde ellerinde ki medya gücüyle, güvenlik ve yargı mekanizmasıyla ‘mahkum’ ediliyor. Başka bir ulusu ezen bir ulusun gücü hemen devreye girer ve linç kampanyası sokak, sokak, mahalle mahalle, ev ev ve işyeri işyeri devam eder. Zalimin zulmü bu olsa gerek! Ezilen ulusun mensuplarının eleştirisi, istek, arzu veya analizleri dikkate alınmıyor tersine bölücülük, teröristlik veya benzeri saçmalıklarla damgalanıp, suçlanıyor.. Yani ne yazsak, ne söylesek egemen ulus egemen sınıf piyasasında kayda değeri olmuyor.

    2015 yılında maalesef kötülükler fazlaydı. Bugünkü hükümet yeniden Kürtleri dıştalıyor. Ankara meclisine girip orada demokratik hak ve özgürlükler mücadelesini dillendirmeye çalışanlara karşı linç girişimi başlatıldı. Elinde kasap bıçağıyla en önde yürüyen ulusalcı sahte solcular, koltuğunun altında Kuranı kerim kitabıyla yeşil sarıklı ve fistanlı din tüccarlarının yok etme, yakma ve talan girişimine ‘cennete’ gitme olarak adalndırılıyor.

    Kürtleri aşağılayan, dıştalayan, kötüleyen ve topluma kötü gösteren politikalar ve programlar yapılıyor. Bu da etki tepki meselesine dönüşebiliyor ve Kürtleri kötü şeyler yapmaya azmettiren yayınlarla gündelik hayat sürekli ısıtılıyor, değiştirilip hedef saptırılması yapılabiliyor. Kürdü İnsan olarak kucaklayan, buluşturan, birleştiren,eşitlik ve adaleti paylaşan,dünya nimetlerini paylaştıran,yaşama teşvik eden yok.. Ya da böyle bir projesi olanlar birer küçük grup olarak ‘etkisiz’ leştirildiler.

    Son 4 ayda 20 ilçede 58 kez ilan edilen sokağa çıkma yasağıyla Kürt katliamı, Kürtleri imha etme programı uygulanıyor, bu adı konulmamış bir soykırımdır. Yaklaşık 3 milyon insan yerinden yurdundan edildi.

    Hem Suriye’deki Kürtler hem de Türkiye’deki Kürtler için kötü bir yılı geride bıraktık.

    100 yıldır soykırım ve katliamalrla,sürgün ve hapislerle,açlık ve yoksulluk dayatmalarıyla,inkar ve imha politikalrıyla yok edemedin, Kürtleri! Tersine Kürtler daha güçlenip çıkmadılar mı?..Öyleyse neyi tekrarlıyorsun? Bir de insan ol,insana istediği ulusal statsünü ver, korkma bölünmezsin! Bıkmadın mı? Aynı şeyleri tekrarlamaktan..

    1071’de seni Malazgirt’ten içeri alan Kürtler bin yıl sana din kardeşliği yaptı, 1299’da Osmanlı’yı kurduğunda yanıbaşındaydı, 250 yıl uğraştın ta istanbul’u ele geçirmene kadar sana hep yardımcı oldu. 1923’te Lozan’da Türkiye Cumhuriyetinin kuruluşunu onlarsız onaylatamadın..Savaşlarda önce Kürtleri öne sürdün, 600 yıl Osmanlıyı ve Türkleri koruma ve kollama görevi yaptı din kardeşliği adına şimdi sen ölümle mükafatlandırıyorsun!Yeter artık fazla uzatma bu zorraki oyunu ve 5 bin yıldır orada yaşayan bir millet var ve eşitlik istiyor,statü istiyor bu dan onun en doğal en insani hakkıdr! Bence Kürtler özgür olsunlar, kendileri karar versinler gelecekler i için, sen değil! Öyleyse ben referandum öneriyorum. Kürtlerin yaşadığı 22 ilde referandum yapılmalaıdır. Federasyon mu? Özerklik mi? Otonom mu? Bağımsızlık mı? Birlikte mi olma? ya da ne istiyorlarsa..karar onlarındır, bu karara saygı duyulmalıdır.

    Kürt halkına özgürlük!

    Kürtlerin geleceği, yeri yurdu, evi barkı, hayatı veya yaşamı hakkında AKP veya bir başka parti,hükümet veya devlet karar verme hakkına sahip olmasın.Kürtler terörist değildir, Kürt halkı terörü istemez, kardeşlik, eşitlik ve adalet ister bu bin yıllık ızdırabındandır, çektiği eziyettendir. Her ulus gibi o da insan olarak yeryüzünde yaşamak ister. Bu da onun hakkıdır! Rahat ve özgür bırakın! İhanet, vatan haini, bölücü, terörist veya benzeri yakıştırmalarla iktidarınızı milliyetçi,ırkçı ve şövenist duygularla soslamanıza gerek yok. İç politika malzemesi üretip ‘vatan ve millet’ bölünüyor safsatalarıyla daha ne kadar sürecek bu gangasterlik! Birazcık insan olabilmeniz yeterlidir!

    Bir başka insanı,halkı veya ulusu yok sayma,saygı göster yeter. Bu gezegen de onun da yaşadığını unutma ! Tıpkı diğer 7 milyar insan gibi, ona saygı göster bunu da haklarını iade ederek gerçekleştirebilirsin!

    Kadim Laçin – Londra

    info@kadimlacin.com